淡路ハイウエイオアシス

あわぢびーる
創業1998年、淡路島を代表する、職人自慢の本格的なクラフトビール、熱処理をしておりませんので生きた酵母の味がお召し上がり頂けます。一本一本手作り出荷の、まさに『正真正銘のクラフトビール』です。
ビール本来の深い味わい、そして豊かな香りを大切にして仕上げました。淡路島の恵まれた海の幸、新鮮なお魚の味をこわさず、楽しんでいただける柔らかい味わいです。そのようなビールですので、和洋中さまざまな料理にも合います。
平成25年度「五つ星ひょうご」選定商品の『あわぢ米ビール』は、『あわぢ米ビール』は、ほのかにお米の香り漂う、苦みが少ないライトな地ビールです。こちらもご賞味ください。
「ピルスナー」香り高いアロマホップを使用し、低温で長期間熟成させることにより、爽快な喉ごしのある商品に仕上げました。
「レッドエール」 赤みを持った色をつけるカラメル麦芽をじっくり煮込み、コクと香りを引き出しました。柑橘系のホップを合せることで、口当たりがよく飲みやすい商品に仕上げました。
「ヴァイツェン」 小麦麦芽の使用率を多くする事で苦味が少なく、専用酵母でフルーティーな香りを強調。2種類のアロマホップを合せて、喉ごしと清涼感ある商品に仕上げました。
「アルト」 カラメル麦芽をじっくり煮込みコクと香りを与え、常温に近い温度で発酵させ、ビターとアロマの香り2種類のホップをバランスよく合せて仕上げました。
「あわぢ米ビール」 温暖で太陽の恵みをふんだんに浴びた淡路島産のお米、キヌヒカリのみ使用した自信作です。あっさりとした口あたりが人気で「苦みも少なく飲みやすい」と評判です。ほのかに感じるお米の甘みと香り、のどごしも爽やかです。お米の風味を残したことでどんな料理にも合い、他のビールとは違う新たな味わいが楽しめます。手間ひまかけて作り上げた自慢の地ビールをぜひご賞味ください。お食事にも合わせやすい、やさしい味わいのビールです。
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